| Le Foie gras d’Oie et son chutney du moment | 17.00 € |
| Le Terre Mer de Veau et Thon façon « Carpaccio » | 13.00 € |
| La Déclinaison de Saumon à la Scandinave | 15.00 € |
| Le Duo de Gambas et Poulet Mariné en Salade | 13.50 € |
| L’Authentique Presskopf et ses crudités | 10.50 € |
| Les Escargots d’Alsace gratiné au beurre d’Ail | 1.10 € / Pièce |
| Le pressé de Rouget à l’Aneth et Pommes de Terre safranée | 14.00 € |
| Le Cabillaud confits et écrasé de Pommes de Terre | 15.00 € |
| La Poêlée de Gambas au Curry Madras et riz aux Légumes | 16.00 € |
| Le Filet de Dorade rôti, tagliatelles et Légumes Niçois | 14.00 € |
| La Cassolette de Grenouilles et Saint Jacques Mousseline de Pommes de terre et fondue de Poireaux |
14.50 € |
| La pièce de Veau fondante, ratte au romarin et légumes de saison | 16.00 € |
| Les joues de Bœuf braisées au vin rouge, Knepfles à l’Alsacienne | 13.00 € |
| Le Carré de Porc à l’ancienne | 12.00 € |
| La Caille désossée et farcie au Foie gras, sauce forestière | 17.50 € |
| L’épaule d’Agneau braisée Longuement au Piment d’Espelette et citron Confit |
16.50 € |
| La Bouchée à la Reine | 14.00 € |
| Le Bœuf Bourguignon | 13.00 € |
| Le Baeckeoffe aux 3 Viandes | 14.00 € |
| Le Baeckeoffe aux Poissons (Saumon-Saint Jacques-Sandre) | 17.50 € |
| Le Baeckeoffe de Coq et Foie gras | 15.50 € |
| La Blanquette de Veau comme autrefois | 13.50 € |
| Le Civet de nos forêt selon le cours | 14.50 € |
| La Choucroute au 5 Viandes – à partir de 10 pers. | 13.00 € |
| Les Lasagnes, Salade Verte | 12.00 € |
| Le Pot au feu »Grand mère » – à partir de 10 pers. | 13.00 € |
| Le Couscous (Poulet, merguez, boulette de Bœuf et Agneau) – à partir de 10 pers. + Supplément souris d’Agneau 7 € |
17.50 € |
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Plateau de Fromages :
| 3 Sortes | 4.50 € |
| 5 Sortes | 6.00 € |
| La Salade de Fruits de saison | 5.00 € |
| La mousse au Chocolat | 6.00 € |
| Le Mendiant aux Pommes et Raisin, Crème Anglaise | 6.00 € |
| La Tarte du Moment | 6.00 € |
| L’ile Flottante au caramel au beurre salé, sauce Anglaise | 6.00 € |
| Le Vacherin Glacé selon vos parfums | 6.00 € |
| La Norvégienne Glacée | 6.00 € |
